老年营养研究室
研究室负责人：赵文华 副研究员
研究方向
·研究我国中老年人膳食特点及其与某些中老年人常见慢性疾病的关系；
·研究营养对衰老进程的影响；
·食物中脂肪、脂肪酸及氨基酸的分析。
已完成的工作及成就
·不同膳食特点地区中老年人群综合性营养调查研究。1990年卫生部科技进步三等奖。
·北京东城区慢性病一体化防治研究。
·硒与老年性白内障关系研究。
·棕榈油对心血管疾病预防作用的研究。
·牛磺酸预防血胆固醇升高的机理及其在我国食物中的含量。
·交酯化调和油的营养评价。
·成人高血压的一级预防。
·补钙对预防绝经妇女骨质疏松症的作用；
·北京城区居民冠心病危险因素评估；
正在进行的工作
红棕油抗氧化作用的研究；
展览路街道居民慢性病社区防治模式探讨；
用食物频率法对中国人膳食、营养状况进行评价的可信性研究。
发展方向
在营养与疾病、营养与衰老进程研究领域逐步深入，并开展基础研究，达到该领域国内领先水平。
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