卫生部微量元素重点实验室
研究室负责人：杨晓光 研究员
朴建华 研究员
研究方向
人体必需微量元素的生物学功能、人群适宜需要量及其与人体健康关系，以保证儿童正常生长发育和达到预防某些中老年人群退行性疾病的目的。
已完成的工作及成就 (1987年成为部级重点实验室以来）
·共完成课题31项，包括微量元素研究室的绝大部分课题，还有食物化学研究室，食品毒理研究室，污染物化学研究室，老年营养研究室及妇幼营养研究室的部分重点课题及成果。下面仅列出部分主要课题：
·人体硒需要量及安全摄入量范围的研究（国家“ 7.5”攻关课题）1992年国家科技进步二等奖；
·我国食物营养成份的研究。1993年国家科技进步三等奖；
·中国总膳食研究（卫生部基金）1995年国家科技进步三等奖；
·硒与中国癌症死亡率关系的研究（中、美、英合作课题）；
·北京市城乡乳母的营养状况、乳成份、乳量及婴儿生长发育关系的研究，1992年卫生部科技进步三等奖。
正在进行的工作
·研究人体必需微量元素摄入缺乏或过多与人类健康和疾病的关系；
·膳食中必需微量元素的吸收、生物利用率及影响因素的研究；
·微量元素检测方法及质控的研究；
·脑中血浆硒蛋白P和优先出现未知硒蛋白的研究。
·某些生物标志物评价不同生理条件下锌营养的可靠性研究；
·不同碘水平地区农村特殊营养状况的调查研究；
·中国不同类型膳食中铁、锌、钙的人体生物利用；
·应用稳定同位素测定典型中国膳食中Fe、Zn和Ca的生物利用；
·中国儿童及育龄妇女对代表中国膳食及不同化学形式Fe强化酱油中铁的吸收和生物利用。
发展方向
建成一个在微量元素研究领域国内领先的、具有现代化仪器设备的规范化开放实验室，成为我国微量元素营养研究中心和培训中心。
|
