公共营养研究室
研究室负责人：翟凤英 研究员
研究方向
·从宏观领域定期横向和长期纵向研究人群营养状况，及时提出人群中存在的营养问题及预防对策；为国家计划部门和有关政策制定部门提供依据；
·应用知识的普及、教育及人才培训；
·不同人群营养状况评价标准、膳食指南及营养素需要量的制定。
已完成的工作和成就
·1982年全国营养调查；
·1988年国家科技进步二等奖；
·1992年全国营养调查；
·建立中国食物与营养监测系统；
·儿童营养监测与改善；
·食物与营养现场工作人员培训；
·儿童营养监测与改善。1999年获卫生部科技进步三等奖。
正在进行的工作
·经济体制改革时期社会经济人口组成变化，物价、文化、职业等因素的变化对人群营养健康状况的影响；
·食物与营养规划人才和食物与营养基层工作人员的培训；
·不同人群膳食指导原则的规定；
·全国全面营养教育及有针对性的营养干预工作。
·中国健康与营养调查；
·强化赖氨酸面粉对人群营养及免疫功能影响研究；
·强化豆奶中矿物质的生物利用率；
·亚洲儿童营养改善的区域技术援助；
·家庭内部食物分配状况；
·营养与食品安全宣传教育项目；
·“ 中国居民膳食指南”营养教育项目。
发展方向
·制定出评价不同人群营养状况的标准；
·制定中国营养条例；
·制定出常规宣传营养知识的电视、广播等大众宣传节目；
·建立和巩固营养调查和营养监测组织系统；
·定期向国家政策和计划部门提供营养参考数据。
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